식초의 효능 9가지 알아보아요!

안녕하세요. 옛부터 식초를 섭취하면 질병을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 식초는 요리에 쓰이는 단순한 양념이 아니라 우리의 몸과 건강을 지켜주는 일종의 약과 같은 효과적인 식품입니다. 아래부터 식초의 효능에 대해 자세히 알아보도록 할께요.

 

식초의 효능

피로 회복

사람의 인체는 일상에서 활동을 통해 에너지를 소비하고 연소하면 유해한 산이 체내에 남게 됩니다. 젖산이 축적되어 근육의 경화, 어깨 결림, 요통, 육체 피로, 눈의 피로, 심리적 불안정 등의 원인이 되죠. 옛부터 식초는 몸을 부드럽게 한다 라는 말을 들어본 적이 있을 거에요. 이것은 식초가 근육에 쌓인 피로 물질을 분해하고 근육을 유연하게하는 작용이 있어, 젖산을 무해한 물과 탄산 가스로 분해하는 작용을 가지고 있습니다. 쉽게 말하면 식초가 몸의 피로와 통증을 완화하거나 제거해주는 역할을 하게 됩니다.

비만 예방

비만의 원인이 되는 나쁜 LDL 콜레스테롤이 있습니다. 식초에는 나쁜 콜레스테롤을 분해하는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 또한 과잉 섭취한 영양분을 분해하고 지방으로 축적되는 것을 막는 효과가 있습니다. 

 

소화를 촉진하고 변비 개선

식초가 가지는 독특한 냄새의 성분이 소화기관의 신경을 자극하고 식욕을 증가시켜 줍니다. 또한 음식의 소화 흡수를 높이고 장 기능을 좋게하여 변비 개선에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

혈액순환 개선, 혈액을 깨끗하게

식초는 혈액을 정화하는 작용이있어 산성으로 변한 혈액을 약알칼리성으로 개선하는 효능을 가지고 있습니다. 또한 적혈구, 백혈구, 혈소판 세포 등의 작용을 활발하게 하고 중성 지방을 억제하는 작용도 있습니다. 당뇨병, 고혈압, 저혈압, 아토피, 동맥경화 등의 질병이나 증상 등은 혈액의 흐름과 혈액의 오염 정도가 원인이 될 수 있습니다, 식초는 혈액을 흐름을 원활하게 하고 깨끗하게 정화해 주는데 도움을 줍니다.

고혈압 예방

식초는 염분 즉, 나트륨 배설 작용과 나트륨 대사 이상 개선작용이 있으므로 몸 속에있는 여분의 나트륨을 제거하고 적정한 상태를 만들어주는 효능도있어 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 또한 신체에 혈관을 수축시켜 혈압을 올리는 물질인 앤지오테신 효소의 작용을 저하시켜 주어 고혈압을 예방 할 수 있다고 합니다.

산의 활동 촉진

인체에서 중요한 구연산 활동은 사람이 섭취한 음식을 통해 인체에 필요한 당의 생성, 피로시 생성되는 젖산 및 체지방 등을 분해하고 이를 에너지로 변환하는 역할을 합니다. 구연산 활동이 원활하지 않으면 피로가 축적되어 혈액의 중성 지방과 콜레스테롤이 증가하고 산성화 될 수 있습니다.

살균 및 항균 작용

식재료의 부패의 원인으로 대장균이나 포도상구균 등의 세균이나 곰팡이의 번식 등이 있습니다. 식재료에 식초를 사용하면 부패의 원인균의 활동을 억제 할 수 있어 항균과 방부제 역할을 합니다. 또한 식품뿐만 아니라 세척, 용해, 소취효과가 있어 식초를 일상에서 식재료가 아닌 청소 또는 다른 용도로도 사용이 가능합니다.

당뇨병 예방

식초에 들어있는 아세트산이 섭취한 음식을 위와 장의 소화활동을 완만하게 하여, 식후에 높아지기 쉬운 혈당의 수치를 조절해주는데 도움을 준다고 합니다. 혈당을 최대한 낮추기 위해 식이 요법이 중요하고, 식초가 고혈당을 관리 해주는 식재료인 것이 연구결과로 알려져 있습니다. 

노화 방지

사람의 노화는 산소가 체내에서 변화한 활성산소라는 물질의 작용이 깊이 관여하고 있습니다. 식초에는 몸의 노화 방지에 도움이 되는 항산화 비타민 C의 파괴를 방지하는 물질이 있어 노화 방지에 도움이 된다고 합니다. 

이상 식초의 효능에 대해 알아 보았습니다. 식초는 건강의 유지에 최적의 식품이라고 생각을 하는데요. 식초를 식재료로만 사용을 하기보다는 평소에 다양한 원료로 만든 식초와 과일등의 혼합으로 맛을낸 식초를 희석해서 음료로 드시거나, 요리의 레시피로 기호에 맞게 많이 첨가해서 드시면 위에서 언급한 건강에 좋은 다양한 효능을 보실 수 있을거라 생각합니다. 감사합니다.