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반갑습니다. 오늘은 일본의 김치라 불려지는 낫토의 효능에 대해 알아보도록 합시다. 한국에서 명칭은 낫또, 나토, 나또, 낫토 등 다양하게 불려지고 있는데 정확한 명칭은 일본식 발음으로 낫토가 맞다고 하는군요. 

낫토는 콩을 발효시킨 것으로 한국식 메주를 만들기전 숙성된 콩과 매우 흡사합니다. 맛과 향이 호불호가 갈리는 음식이지만. 미국 헬스지에서 선정한 세계 5대 건강식품에 하나로 낫토가 선정이 될만큼 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 아래부터 낫토의 효능에 대해 알아보도록 할께요.

낫토의 효능

피부미용, 미백 효과

낫토에 많이 포함된 비타민 B군 (B1, B2, B12)의 피부미용 및 미백효과가 있다고 알려져 있습니다. 낫토에는 비타민 E도 많이 함유하고 있어 피부에 연관된 말초 혈관까지 혈액 순환을 촉진하기 때문에 건강한 피부를 유지할 수 있게 도와줍니다. 또한 비타민 E는 여성 호르몬의 분비를 원활하게하여 피부 미백 및 미용 효과를 높여줍니다.

체력 증진

낫토는 단백질과 비타민 군이 많이 함유되어 있어, 체력 및 집중력을 올려주는 역할을 합니다. 낫토는 키나제를 비롯한 다양한 효소가 포함되어 있는데, 그 중 프로테아제는 단백질을 효율적으로 분해하여 많은 아미노산을 만들어 내게 됩니다. 또한 프로테아제는 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압에도 도움이 됩니다.

뼈를 튼튼하게

콩은 콩가루 등과 함께 칼슘이 풍부하여 100g 중에 약 240㎎의 칼슘이 포함되어 있습니다. 칼슘은 대체로 우리몸에 흡수가 잘되지 않는 영양소로 알려져 있는데, 낫토는 소화흡수를 돕는 효소가 풍부하여 칼슘이 우리 몸에 흡수되는 것을 도와줍니다. 특히 낫토는 성장기 어린이들의 뼈 건강과 더불어 키를 자라는데 도움을 줍니다. 뼈가 약한 분들의 뼈 건강 증진, 노인분들에게 발생하는 골다공증을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 

음주로 인한 숙취예방

낫토의 끈적한 물질은 뮤신 이라는 것으로 음주전 낫토를 섭취하면 뮤신이 위장에 얇은 막을 형성하여 알콜 흡수를 억제 해주게 되어 음주시 빠르게 취하거나 음주 후 숙취해소에 도움을 주게 됩니다. 또한 낫토는 양질의 단백질과 비타민도 함유되어 있기 때문에 간 기능을 향상시키는 효과도 있습니다.

어깨 결림개선, 피로회복 효과

어깨 결림은 근육에 누적된 안좋은 젖산이 분해되어 생기는 일종의 혈액순환 장애입니다. 낫토에 포함 된 사포닌은 혈관을 튼튼하게하고 혈액 순환을 좋게하는 작용이 있기 때문에 어깨 결림이나 피로회복에 도움을 줍니다.

면역력 강화

낫토는 양질의 단백질을 많이 포함하고 있어 체력을 올려주는데 효과적 입니다. 또한 풍부한 비타민 B 군이 더위나 추위등의 환경에서 오는 체력저하를 막고, 레시틴과 미네랄이 약해진 몸에 힘을 실어주어 감기 등의 쉽게 걸릴 수 있는 질병 예방에 도움을 줍니다.

머리가 좋아지는 효과

낫토는 뇌 세포를 활성화 하는데 필요한 레시틴 외에도 신경 전달 물질의 아스파라긴산, 글루타민산 등의 아미노산을 많이 포함하고 있습니다. 특히 레시틴은 기억력을 높이는 효과가 있다고 알려져 있는데요. 레시틴이 뇌에서 분비되는 신경 전달 물질의 합성에 중요한 역할을 담당하고, 뇌 세포를 활성화하기 때문에 기억력 및 두뇌 회전을 빠르게 하여, 흔히 얘기하는 머리가 좋아지는 효과를 기대할 수 있습니다. 노인분들의 치매예방 및 수험생이나 사무직 종사자 등 두뇌 회전이 많이 필요한 분들에게 낫토의 효과가 좋다고 알려져 있습니다.

장 건강 개선

사람 의 장내에는 약 100 가지 종류의 장내 세균이 살고있는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 장내 세균은 사람의 건강에 좋은 작용을하는 유익균과 나쁜 작용을 하는 유해균으로 나눌 수 있습니다. 건강한 사람은 유익균이 많은 상태에서 일정한 균형이 유지되고 있지만, 안좋은 식습관과 환경의 급변 등으로 유해균이 증가하고 장내 문제로 인해 설사 나 변비 등이 발생할 수 있습니다. 낫토는 이러한 원인이되는 유해균을 억제하고 장내 건강 유지 및 배변 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.

혈액순환 개선, 고혈압 예방, 콜레스테롤 감소

낫토의 발효에 의해 키나제라는 끈적 끈적한 성분이 생성됩니다. 키나제는 낫토 특유의 성분으로,혈전을 녹여 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있습니다. 혈액순환을 원활하게 해주어 고혈압을 억제하고 신체에 나쁜 콜레스테롤을 감소 해주는데 도움을 줍니다. 

낫토의 원료인 콩은 영양소가 골고루 함유된 균형 잡힌 음식으로 알려져 있습니다. 낫토는 우리몸에 중요한 양질의 단백질과 발효되는 과정에서 더 많은 비타민과 효소를 함유하게 됩니다. 많이 섭취하지 않아도 간편하게 먹을 수 있는 영양식으로 일본을 건너 한국에서도 각광을 받고 있는데요. 간편하게 먹을 수 있는 현대인의 건강식으로 에너지가 많이 필요한 아침식사 대용으로 먹어보는건 어떨까요. 감사합니다.